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【研学旅行】 走进青松集团 品尝美食文化——皖智学子青松研学旅行活动

作者:皖智中学    时间:2018/10/30 11:31:32


魅力中学 | 走进青松集团 品尝美食文化——皖智学子青松研学旅行活动


    安徽青松集团研学旅行基地作为安徽省合肥市第一批研学旅行基地,以全国主食加工示范企业、华东最大的芽苗菜生产基地、千年面食文化馆为依托,以“食品安全、爱粮节粮、工业文化、面食文化、精致农业”为主题。基地通过参观、动手体验、互动、品尝等立体式学习方式,着眼于生活观察视角,从学生熟悉的生活层面引到更广阔的社会自然舞台,突出生活的教育化。



    10月21日,皖智学子带着强烈的求知欲和满满的兴趣来到青松食品集团。中午,在工作人员的带领下品尝了特色主食豆芽宴,包括黄豆芽炒肉丝、豆芽排骨汤、早餐奶等。同学们遵循工作人员所说的吃多少打多少的原则,没有剩饭,连豆芽排骨汤碗底的黄豆芽都吃得干干净净。
    在随后的参观中,同学们不仅了解到如何辨别好豆芽和毒豆芽,还了解了各种豆芽的生长习性、豆芽的培育方法,知道了芽苗菜的多种吃法和食用功效,真是处处留心皆学问……



    接着,同学们参观了生产车间、青松文化馆、青松包子铺,追溯中华民族的面食文化和青松集团的企业历史。



    在食品安全管控中心,工厂的流体车间、制馅车间、烘焙车间、米面车间等一一展现在同学们眼前。
    在青松文化馆,琳琅满目的面塑墙吸引了大家目光。据介绍,这是我国非物质文化遗产传承人张桂英所捏制的,包括用面食制作的“蛋糕”“青松包子铺”“十八罗汉粮食柱”…… 在东南西北面食馆,同学们看到了陈列在橱窗里古时做面食用的器具,体会到了东南西北面食文化的差异与特点,以及各种面食的由来……同学们徜徉在面食的海洋里。



    通过这次青松食品研学游,同学们开阔了视野,感受到中华美食文化的博大精深,懂得食品安全的重要性,更加体会到粮食的珍贵。



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